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これは先週号の週刊文春、林真理子さんの大好きなエッセイのタイトル。糖質ダイエットにかかる内容で、発酵ネタの甘酒のくだりもあり、やはり面白い。

私はお米も麺類も大好物なので、糖質ダイエットは、はなから無理なのだけど、生まれてこのかた一度も便秘になったことがない。

林真理子さんのエッセイには、その便秘解消に甘酒とかサツマイモ、サツマイモも糖質だけれど食物繊維豊富だから例外、ただ慣れちゃうと効果が薄れる、、、で、やはりお米も良いみたい、オイル抜きダイエットの鈴木その子式だと、お米はいくら食べてもOK、で真実はどこに？、とくる。上手い！

お米は便秘防止になるに違いなく、太るモトでも無い、のが私の持論。欠かさない発酵食品は納豆くらいで、サツマイモとカボチャは苦手なので食べてないけど、ジャガイモは大好き。糖質過多。ただここ3年続けてるのは、赤ちゃん玄米の｢古代米入りうまい米｣ 850g 1,000円+税

5kgの白米に1袋を混ぜる割合にして食べてますが、玄米が実は苦手だった私が今やこれ無しでは物足りなくなるほど。普通のお米と同様に炊けるところも楽チンでしかも美味しい。もうやめられない、止まらない。具だくさんのお味噌汁があればそれで十分満足できちゃうくらい、そんなにおかずがいらなくなるのも不思議。あ、お味噌も発酵食品でした。

そういえば高校生の頃、あまりに代謝が良い私に付いたあだ名は大腸だった。うまい具合に腸活してたのかしらん。真実はどこに。

仲良しのよーこちゃんから、銀座SIXでエシレバターの期間限定ショップが始まってる！と連絡がアリ。

エシレバター、今は西武渋谷店の食料品売り場でも売ってて、小さいサイズのみだけどいつでも買えるよ！とちょい上から目線で教えてあげたら、

なんとその期間限定ショップでは、焦がしバターのソフトクリームがあるのだとか。何？何？美味しそうじゃないのっ。

発酵バター、私はボルディエ派で海藻入りが世界一だと思ってるのだけど、その海藻ボルディエがメニューに載ってるレストランを、とあるところで発見！そのときもよーこちゃんと一緒でお替わりまでしちゃいましたね。きっと日本でここだけではなかろうか。

ここは教えたくない。

天気予報をロクに見ない私、朝寒かったので、ウールジャケットにニットを重ねたものだから汗だく。冷やすよりは良いかも、だけど身体に堪える温度感。

人間、身体が資本、としみじみ。

昔の人はやっぱり良いこと言うなあ、青空みながら今日も頑張る。

人間も自然の一部、今の私は秋？晩秋かな。

いや、せめて初秋で。

今日じゃなくて、2年前。

サボンアルガソルの修道院からストラスブールに戻る途中に立ち寄ったワイナリー。奥には黒い森も見えました

アルザスでワイン！となればリースリングでしょうと、勢いづいて夜はストラスブール・大聖堂近くの老舗レストランへ。

ソーセージ各種、ベーコン各種、ハム各種とアルザスならではの美味しい肉たちと、美味しいのだけど、食べても食べても減らないシュークルート。ふんわりじゃなくて、ぎゅっと盛られたシュークルート。たぶん小ぶりのキャベツ1個分がひと皿にあるのではないか、と思われる量のシュークルート。シュークルートに攻められたアルザスの夜のはじまり。

なんとかビッグシュークルートをやっつけて、出てきたデザートが、またビッグ！

そういえばこのあたり、ドイツ領だった時代もあったのだ、と実感させられたアルザス料理。十二分に堪能してお店を出たら、そこには驚くほどたくさんの人が！大聖堂にプロジェクションマッピングのショータイムが始まってました。

すばらしくダイナミックで、目を見張るショーに感激、シュークルートのおかげで翌朝、お腹もすっきり、発酵フードバンザイ、素敵なストラスブール、また行きたいな。サボンアルガソルが日本でも浸透しますように。

朝の散歩タイムは肌寒かったけど、今は快晴！気持ちが良い一日です。

洗濯ついでに石鹸の整理を。今一番のお気に入りは、フランス、アルザス地方のサボンアルガソル。

サボンアルガソルの故郷はクリスマスマーケットでもお馴染みの、ストラスブールから車で約2時間の山間に佇む修道院。

美しく、のどかで、実直。土地も彼らも優しさに満ち溢れていて、まさしく彼らが作るソープそのものです。ふんわりと泡立って、泡切れはシャープ。洗い上がりはしっとりなめらかで心地良い肌感触。

ずっしり140gで1,300円+税とコストパフォーマンスもばっちりです。

｢高くしないで！｣

｢はい！｣　と固く約束した契約時。

パリでこのソープを見つけてから、メーカーである彼らに出会えた奇跡的な数日間は、今でも鮮明で大切な思い出です。

すたすた歩きたくなる。

日射しも明るくて、ぽかぼか陽気の今日は、四谷から麹町、渋谷、茅場町、水天宮と移動して今は三越前。

今日のブーツはとっても歩きやすいのですが、ファスナーが無い長靴タイプなので、調子に乗るとむくんで脱げなくなるのがタマニキズ。深夜に着いた出張先のホテルで、どうやっても脱げず、、、大格闘の結果、このブーツを履いたままで寝たこともあったなあ、あれはニュルンベルクだったかと、愛情がにわかに湧いてきました。もう5年の付き合い、これからもよろしくね。ブーツくん。

日本橋三越前、マリーゴールドの花壇にて。黄色い花が可憐。次は横浜方面に向かいます。今日はすんなり脱げますように。

ブログをスタート！とした本日、

シンプリシテのデービッド社長がオーストラリアから来てくれました。

あ、違う。偶然日にちが合いました！

このブランドとの出会いはかれこれ7年前。西武池袋本店で開催した、ナチュラル＆オーガニック展での日本未発売ブースに来てくれたのがきっかけでした。

このとき驚いたのは、商品力もさることながら何よりもデービッド社長の五感力。

香りで言い当てる花の種類、原産地、採取方法、肌悩みに対する的確なアドバイス、ナチュラルオーガニックコスメの商業的市場に対する憂い、商品開発における熱い想い等など、深い感銘と感激で、オーガニックコスメへの関わりを、きちんと間違わずにやらなければ、と心に決めた一瞬でした。

こんなタイミングに、日本に来てくれたタイミングに、乾杯！

みなさま、よろしくお願いいたします。

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